焼き鳥はタレより塩で頼んだほうがなんだか「通」っぽく見える風潮もある

1 ：Ikhtiandr ★：2023/01/16(月) 02:23:35.15 ID:8r+23+Z59.net
焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。

タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏（49）はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
＊　＊　＊
焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。

私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸（シロ）などについては「タレ」の方が合うと思います。
焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。

コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね？

続きはソースで

2023年1月14日 16:00 マネーポストWEB
https://www.moneypost.jp/985956/image/1

※前スレ
★1
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673704335/
★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673709896/
★３
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673768879/
★４
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673777236/
★5
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673787367/

712 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:23:26.98 ID:L1tpp3Sz0.net

毎日ギンギンバッキバキ！！
鉄憲の勃起飯、変態チキン南蛮！！

22 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 02:31:28.85 ID:cUYXtTIY0.net

天ぷらも塩の風潮があるよな
やっぱ美味しんぼの影響なのかしら

769 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 14:10:53.64 ID:0Xy7VUjp0.net

皮をたれとかｗｗｗｗ

791 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 14:24:44.30 ID:AoRNVgtY0.net

>>786
凄い妄想w
神格化してるけどマンガの読みすぎだよ

491 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 09:55:04.95 ID:HaHgdlCP0.net

まぁここ見てる限りでも塩派タレ派ともに相手を見下すバカがいるのは一目瞭然

898 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 15:57:11.54 ID:esuKH4uf0.net

>>887
北はシベリア南はスンダから列島に人類が移住
ここで一旦シャッフル←縄文人
その後中国南部から稲作や金属加工技術を持った渡来人（弥生人）が列島侵略
その後半島からコウレイ族（今の朝鮮人ではない）が渡来やで

630 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 12:50:03.30 ID:F2q/UHRB0.net

>>383
普通はね、一串の内で味変なんてしないのよ
頼んだ酒で塩にしたり、〆で焼き鳥の余韻を残したいからタレにしたり
場面に合わせて両方楽しむ

946 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 17:06:40.03 ID:l7hcJ89f0.net

タレはタレの味が強すぎて
究極的には食感が肉ならなんでも良いんじゃないか？
と思えるからだろう

361 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 07:51:22.77 ID:6ijovvJS0.net

蕎麦でも最初はつゆに付けずに麺の味を楽しめとか
つゆを麺の先にちょっとだけ付けるとか
うるさいひといるよね

707 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:19:57.02 ID:esuKH4uf0.net

>>698
タレ派と塩派なら拘るのはタレ派の方が断然多いで
塩塩言うてる殆どは塩なら何でも良いニワカしかおらん

108 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 03:14:17.11 ID:HYzxq1Ct0.net

>>106
それタレと塩のどちらがうまいかなんて言ってないんだがｗｗ

710 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:21:11.26 ID:gJEhGOVY0.net

ポン酢

316 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 07:14:32.36 ID:3wifRKWE0.net

タレはすぐに飽きるわな

671 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:07:15.58 ID:NPf3kNFR0.net

おれはサルサソース
ハラペーニョと一緒だとさらに美味い

959 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 17:26:43.10 ID:yfUMmkhZ0.net

それぞれ好きな味で喰えば良い
ごちゃごちゃ人の味付けに文句言ってくる奴は無視

159 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 03:53:37.10 ID:QtCKcnXX0.net

俺はタレ派だね

914 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 16:19:22.92 ID:RTcH66Nv0.net

馬鹿舌にブロイラーを塩で食べて通ぶられてもなー

215 ：あ：2023/01/16(月) 05:31:21.44 ID:NCCQGgCp0.net

スーパーの焼き鳥のタレが不味いからじゃね

894 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 15:51:28.86 ID:wJcqu5wU0.net

タレでも塩でもない醤油味が好きだがそんなモノ提供している焼き鳥屋は無いので自分で作る

893 ：名無しさん＠１３周年：2023/01/16(月) 16:20:12.69 ID:3vcGzlHCk

>>890
以前CMで「焼き鳥にはマヨネーズがいい」というのがあったよ。

606 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 12:36:02.44 ID:Gr8IoNmd0.net

塩胡椒でしょ普通

824 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 14:41:33.27 ID:rHsSSdS50.net

>>816
朝鮮人も大して強くない
縄文アイヌ沖縄の方がはるかに強い

585 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 12:25:20.10 ID:MiZh7hoo0.net

鮮度の高い肉の旨味を味わいたいなら塩。
安い肉を誤魔化すならタレ。
タレでもこだわりのある自家製なら良し。

755 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 14:02:41.38 ID:P/UO2Jud0.net

>>499
原先生はいい脚本家が居ないと辛いかもw

226 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 05:42:49.42 ID:FupUoCfa0.net

自分が好きな様に食べれば良いだけ
強要すんな通ぶんな

530 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 10:58:49.07 ID:sQMnAtNr0.net

塩で食べるのが好き、で済む話なのに
通だとかマウント風味を効かせるのがジャップ仕草だよね

732 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:44:15.52 ID:1owGTjqw0.net

辞世の句
「タレでドボドボの焼き鳥を、食いたかったなぁ」

576 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 12:17:01.12 ID:Gih9w5Dl0.net

ソース派は、ガキの頃、濃い味で誤魔化したクズ肉ばかり食べて育ってきたんだなー、と思って見下してる🤗

143 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 03:39:49.34 ID:63GHifDt0.net

タレのやつは塩で頼んでるやついたらうわ通ぶってるとか思うのかなw
甘いのが嫌だから塩にしてるんだけどな

1002 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 19:29:59.50 ID:kCjcaqrq0.net

ファミからは断然塩が美味い
ていうか醤油は塩辛すぎる

531 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 10:59:10.65 ID:qIVtKnUr0.net

わいはゆず胡椒

112 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 03:17:22.85 ID:8+ElDSW90.net

>>10
塩だけだと相乗効果が無いからな～

920 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 16:39:38.62 ID:QkOOvGEH0.net

>>919
カロリーじゃなくて塩分でしょ。
カロリーだと砂糖入っているタレのほうが高そう。

759 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 14:06:30.16 ID:1owGTjqw0.net

それより最近増殖中のぬる焼き鳥問題をどうにかしろ
おしゃれ焼き鳥かなんか知らんが
若い子の猫舌化に適応し冷ました状態で提供する店が増えてる
最初遭遇した時は置きっぱなしのミスかと思ったが
オープンキッチンなので見てたら意図的に冷ましてから提供してる
弱火でじっくり焼くのが手間のかかった美味しい調理法みたいな思い込みでもあるのか
だから全体的にアチアチにならない
この手の店が増えてる

強火の早焼きだと皿に乗せた後に油が落ちて水蒸気も残り水滴となる、
これを嫌がる客も多いらしいが、俺はこっちが好きだ
焼き鳥はアチアチで出せボケ

900 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 15:58:08.40 ID:esuKH4uf0.net

>>895
焼き鳥とアルコールでラリるのはセットと勘違いしてるアルカス共のせいやね

44 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 02:38:23.34 ID:TAJeT69j0.net

ハツは七味醤油が好き飛ぶぞ

737 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 13:47:24.74 ID:+oHhQYY/0.net

塩はしょっぱいだけだよね
いつもタレだけで充分美味しい
牛タンだけは塩レモンかけるけど

425 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 08:35:08.46 ID:2bu3mLE70.net

どっちもすき！！！

356 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 07:48:31.86 ID:ot1iwucF0.net

好きな方食べればいいのに勝手に風潮作ってんじゃねえよ

260 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 06:30:42.23 ID:w1JmPinu0.net