焼き鳥はタレより塩で頼んだほうが なんだか「通」っぽく見える風潮もある
1 :Ikhtiandr ★:2023/01/16(月) 02:23:35.15 ID:8r+23+Z59.net
焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。
タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏(49)はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
* * *
焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。
私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸(シロ)などについては「タレ」の方が合うと思います。
焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。
コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね?
続きはソースで
2023年1月14日 16:00 マネーポストWEB
https://www.moneypost.jp/985956/image/1
※前スレ
★1
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673704335/
★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673709896/
★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673768879/
★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673777236/
★5
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673787367/
712 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:23:26.98 ID:L1tpp3Sz0.net
22 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 02:31:28.85 ID:cUYXtTIY0.net
769 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:10:53.64 ID:0Xy7VUjp0.net
791 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:24:44.30 ID:AoRNVgtY0.net
491 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 09:55:04.95 ID:HaHgdlCP0.net
898 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 15:57:11.54 ID:esuKH4uf0.net
630 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 12:50:03.30 ID:F2q/UHRB0.net
946 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 17:06:40.03 ID:l7hcJ89f0.net
361 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 07:51:22.77 ID:6ijovvJS0.net
707 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:19:57.02 ID:esuKH4uf0.net
108 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 03:14:17.11 ID:HYzxq1Ct0.net
710 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:21:11.26 ID:gJEhGOVY0.net
316 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 07:14:32.36 ID:3wifRKWE0.net
671 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:07:15.58 ID:NPf3kNFR0.net
959 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 17:26:43.10 ID:yfUMmkhZ0.net
159 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 03:53:37.10 ID:QtCKcnXX0.net
914 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 16:19:22.92 ID:RTcH66Nv0.net
215 :あ:2023/01/16(月) 05:31:21.44 ID:NCCQGgCp0.net
894 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 15:51:28.86 ID:wJcqu5wU0.net
893 :名無しさん@13周年:2023/01/16(月) 16:20:12.69 ID:3vcGzlHCk
606 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 12:36:02.44 ID:Gr8IoNmd0.net
824 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:41:33.27 ID:rHsSSdS50.net
585 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 12:25:20.10 ID:MiZh7hoo0.net
755 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:02:41.38 ID:P/UO2Jud0.net
226 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 05:42:49.42 ID:FupUoCfa0.net
530 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 10:58:49.07 ID:sQMnAtNr0.net
732 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:44:15.52 ID:1owGTjqw0.net
576 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 12:17:01.12 ID:Gih9w5Dl0.net
143 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 03:39:49.34 ID:63GHifDt0.net
1002 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 19:29:59.50 ID:kCjcaqrq0.net
531 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 10:59:10.65 ID:qIVtKnUr0.net
112 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 03:17:22.85 ID:8+ElDSW90.net
920 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 16:39:38.62 ID:QkOOvGEH0.net
759 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:06:30.16 ID:1owGTjqw0.net
900 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 15:58:08.40 ID:esuKH4uf0.net
44 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 02:38:23.34 ID:TAJeT69j0.net
737 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 13:47:24.74 ID:+oHhQYY/0.net
425 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 08:35:08.46 ID:2bu3mLE70.net
356 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 07:48:31.86 ID:ot1iwucF0.net
260 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 06:30:42.23 ID:w1JmPinu0.net
255 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 06:15:31.15 ID:0hblCviR0.net
605 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 12:35:51.83 ID:jnxUecap0.net
933 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 16:48:53.64 ID:gx1fyGYY0.net
140 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 03:39:07.31 ID:vMqk7e0c0.net
426 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 08:35:40.26 ID:s9x5GqHA0.net
804 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 14:31:58.46 ID:Ptw4QAEv0.net
237 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 05:52:33.11 ID:kaWw2s8V0.net
4 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 02:24:43.65 ID:m8+XP4y+0.net
345 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 07:43:16.00 ID:9HSF4tS+0.net
253 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/01/16(月) 06:14:51.03 ID:XCcploEX0.net